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■京醤肉絲（ジンジャン ロウース）
肉のみそ炒め
■材料
●豚ロース……２００ｇ ●サラダ油……大さじ１
●白髪葱………適量
■調味料A：肉の漬けタレ
●溶き卵・片栗粉・醤油……各大さじ１
●酒……………………………大さじ１／２
■調味料B
●テンメンジャン・醤油……各大さじ１
●酒・砂糖……………………各大さじ１／２
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■作り方
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（1） |
豚肉を千切りにし、調味料Ａのタレを加えよく混ぜ、その後サラダ油を合わせます。
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（2）
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（1）を適宜のサラダ油で炒めます。
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（3）
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最後に調味料Ｂで味を整えます。（白髪葱は肉の下敷きます。）
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中華料理と台湾家庭料理が手軽に作れるようになります。 毎回献立形式で実習する
ので、料理の基本を身につけることができます。フルコースも夢ではありません。
■問合せ先／中華料理教室（アノンド・バ二）
月一回：木曜日１０：００〜１３：００ 料理は２〜３品作ります
月 謝：2500円（材料費込み）
講 師：游 碧瑜 メールアドレス:you_peiyu@thn.ne.jp
申込先：アノンド・バ二 Tel/Fax:0559-22-3039
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